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由只食用青草和橡子、在完全自由的环境下生长的. 伊比利亚猪的后肢制成。 其制作过程完全手工操作；它的味道很浓郁同时又有细微差别；其脂肪中超过56%比例的的油酸使其口感油滑而又清淡。它的风干期超过36个月。无论如何，橡树果伊比利亚猪火腿都是美食界最耀眼的明珠。
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