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是熏肠家族的小弟弟，无论是其调料还是肉质本身都是经过精心挑选的。最大的区别还是它有一些微辣，而且肠衣也是内径最小的。同时它的风干时间也较短。这一点与其说降低了其质量不如说是使蜡烛熏肠的味道更柔和，但是同时拥有一辈子制肠家族配方的所有精髓。
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