Le traditionnel carré de côtes de porc entier. Un morceau impressionnant avec ou sans l'échine. Une de nos spécialités.
Tableau nutritionnel (par 100 g)
Pure protéine .......... 62,09 g
Pure graisse .......... 42,16 g
Hydrates de carbone .......... 0,9 g
Valeur nutritionnelle .......... 631,4 kcal
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