Derrière la palette, à un endroit où la graisse infiltrée s'accumule en grande quantité pour lui donner sa couleur blanchâtre et sa texture unique.
Tableau nutritionnel (par 100 g)
Pure protéine .......... 31,63 g
Pure graisse .......... 67,29 g
Hydrates de carbone .......... 0 g
Valeur nutritionnelle .......... 732,13 kcal
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