Livsmedelssäkerhet är något som efterfrågas allt mer. Såväl myndigheter som ett tilltagande antal konsumenter kräver i ständigt högre utsträckning att producerade livsmedel uppfyller höga kvalitets- och säkerhetskrav.

César Nieto använder sig av tre grundpelare för att uppfylla dessa krav och förväntningar:
- Transparens
- Följa gällande hygienföreskrifter
- Traditionella och miljövänliga processer

Vi kontrollerar hela kedjan vertikalt, från grisen och dess ursprung, via vårt slakteri, styckningen, förpackningen och ända tills dess att vår produkt hamnar hos kunden i ett perfekt skick.

VI FÖLJER EUROPEISKA FÖRESKRIFTER OCH KVALITETSSTANDARDER

Numera uppfyller César Nietos anläggningar inte bara krävande EU-direktiv, utan vi har tagit steget vidare och är på väg att certifiera oss enligt kvalitetsstandarderna IFS Food och BRC som är de tuffaste standarderna som finns. Det är något som i hög grad särskiljer oss från andra företag inom vår sektor.

TRADITIONELLA OCH MILJÖVÄNLIGA PROCESSER

I vår strävan att producera kvalitetsprodukter använder vi oss både av modern teknik och av våra förfäders traditionella kunskap. Vi skattar dessa värden högt och baserar våra tillverkningsprocesser på tålamod, traditionell tillverkning, kärlek och omsorg om dehesa, betesmarken. Även om vi har tillgång till den senaste tekniken utför vi vissa steg i tillverkningsprocessen, som att salta och skära upp våra produkter helt för hand för att bevara deras egenart.